Voici ce mois-ci présent dans votre assiette au petit déjeuner à #TACACORI, un #fruit tout rond et lisse à la jolie teinte violette.
Il s'habille d'une peau épaisse et souple qui cache une pulpe blanche translucide et très juteuse, enrobant de gros pépins noirs disposés en étoile non comestibles. La #pommedelait (connue sous le nom de #Caimito en espagnol ou #StarApple en anglais) est un #fruit riche en vitamine A, B1, B2, B3 et vitamine C surtout en glucides, calcium, fer, fibres, protéines et lipides.
Elle est consommée fraiche ou en jus. La #pommeétoile peut être consommée en dessert ou en entrée, c'est un #fruit très rafraîchissant à la saveur douce et discrète. Le jus de la #pommeétoile entre aussi dans la composition de divers #cocktails. Couper le #fruit en deux pour le manger à la petite cuillère, nous vous conseillons d’évitez de mordre dans la peau car celle-ci contient une substance collante désagréable qui adhère aux lèvres.
Le #caïmitier est un #arbre auto-fertile qui mesure entre 6 et 30m et dont l'écorce est riche en latex et au feuillage persistant.
Comments